Harsdorfer Malzfabrik
August Schütz e.K. Malzfabrik
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Willkommen bei Schuema® - Malz
In unseren beiden Betrieben in Harsdorf und Hutschdorf (Landkreis Kulmbach, Bayern) produzieren wir die verschiedensten Malzsorten für die Brau-, Lebensmittel- und Spirituosenindustrie. Spezialmalze wie Karamellmalze und Röstmalze rösten wir in einer dafür konzipierten Röstanlage. In diesem Trommelröster stellen wir auch Malzkaffee her und veredeln andere Cerealien.
Tel.: +49 (0) 9203 - 202
Fax: +49 (0) 9203 - 6534
E-Mail: frank.schuetz@schuema.net
Unsere Produkte für Sie
Auf Wunsch fertigen wir alle unsere Schuema®Malzsorten auch in EU-Bio oder Bioland Qualität für Sie.
Viele Sorten haben wir auch vorrätig. Für weitere Bio-Verbandswaren bieten wir Ihnen gerne eine Lohnverarbeitung an.
Unsere Malzsorten sind wie folgt erhältlich: lose, BigBags, 25 kg Säcke.
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Zur Anzeige der entsprechenden Produktspezifikationen bitte auf den Produktnamen klicken. |
| Basismalz | |
| Schuema®Pils | Pilsner Malz |
| Schuema®Pils B | Pilsner Malz aus der Traditionsbraugerste Barke |
| Schuema®Pale Ale | Pale Ale Malz (4-7 EBC) |
| Schuema®Wiener | Wiener Malz (6-8 EBC) |
| Schuema®Münchner | Münchner Malz (15-35 EBC) |
| Schuema®Melanoidin | Melanoidin Malz (50-80 EBC) |
| Schuema®Weizenmalz | Weizenmalz hell standard |
| Schuema®Roggenmalz | Roggenmalz hell standard |
| Schuema®Dinkelmalz | Dinkelmalz hell standard |
| Karamellmalz | |
| Schuema®Ca 10 | Helles Karamellmalz (7-12 EBC) |
| Schuema®Ca 20 | Helles Karamellmalz (15-25 EBC) |
| Schuema®Ca 60 | Helles Karamellmalz (50-70 EBC) |
| Schuema®Ca 100 | Dunkles Karamellmalz (80-120 EBC) |
| Schuema®Ca 120 | Dunkles Karamellmalz (110-130 EBC) |
| Schuema®Ca 200 | Dunkles Karamellmalz (180-220 EBC) |
| Schuema®Ca spezial | Dunkleres Karamellmalz (450-600 EBC) |
| Schuema®Ca Weizen | Weizenkaramellmalz |
| Schuema®Ca Roggen | Roggenkaramellmalz |
| Schuema®Ca Dinkel | Dinkelkaramellmalz |
| Röstmalz | |
| Schuema®Fa 1000 | Gerstenröstmalz (900-1100 EBC) |
| Schuema®Fa 1400 | Gerstenröstmalz (1200-1400 EBC) |
| Schuema®Fa verano 1000 | Gerstenröstmalz sehr malzaromatisch (900-1100 EBC) |
| Schuema®Fa verano 1400 | Gerstenröstmalz sehr malzaromatisch (1200-1400 EBC) |
| Schuema®Fa Roggenmalz | Roggenröstmalz (1200-1400 EBC) |
| Schuema®Fa Weizenmalz | Weizenröstmalz (1200-1400 EBC) |
| Röstgetreide | |
| Schuema®Fa Gerste | Röstgerste - geröstete Gerste |
| Schuema®Fa Weizen | Röstweizen - gerösteter Weizen |
| Schuema®Fa Roggen | Röstroggen - gerösteter Roggen |
| Schuema®Fa Dinkel | Röstdinkel - gerösteter Dinkel |
| Rauchmalz | |
| Schuema®Smoked Buche Gerstenmalz | Buchenrauchmalz aus Gerstenmalz |
| Schuema®Smoked Buche Weizenmalz | Buchenrauchmalz aus Weizenmalz |
| Schuema®Smoked Buche Roggenmalz | Buchenrauchmalz aus Roggenmalz |
| Schuema®Smoked Buche Dinkelmalz | Buchenrauchmalz aus Dinkelmalz |
| Schuema®Smoked Eiche Gerstenmalz | Eichenrauchmalz aus Gerstenmalz |
| Schuema®Smoked Eiche Weizenmalz | Eichenrauchmalz aus Weizenmalz |
| Schuema®Smoked Eiche Roggenmalz | Eichenrauchmalz aus Roggenmalz |
| Schuema®Smoked Eiche Dinkelmalz | Eichenrauchmalz aus Dinkelmalz |
| Schuema®Smoked Kirsche Gerstenmalz | Kirschenrauchmalz aus Gerstenmalz |
| Schuema®Smoked Kirsche Weizenmalz | Kirschenrauchmalz aus Weizenmalz |
| Schuema®Smoked Kirsche Roggenmalz | Kirschenrauchmalz aus Roggenmalz |
| Schuema®Smoked Kirsche Dinkelmalz | Kirschenrauchmalz aus Dinkelmalz |
| Schuema®Smoked Torf Gerstenmalz | Torfrauchmalz aus Gerstenmalz |
| Schuema®Smoked Torf Weizenmalz | Torfrauchmalz aus Weizenmalz |
| Schuema®Smoked Torf Roggenmalz | Torfrauchmalz aus Roggenmalz |
| Schuema®Smoked Torf Dinkelmalz | Torfrauchmalz aus Dinkelmalz |
| Malzkaffee | |
| Schuema® Maltico® |
Aromatischer Malzkaffee nach überliefertem Rezept aus ausgesuchter regionaler Sommerbraugerste |
| Malzkeimpellets | |
| Schuema®MK-Pellets | |
Adressen
Zettmeiseler Straße 2 95499 Harsdorf |
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Hutschdorf 48 95349 Thurnau |
Qualitätssiegel
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Zertifiziert nach DIN EN ISO 9001:2015 |
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Zertifiziert nach QS |
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Teilnahme an SGS-Monitoringprogrammen |
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Zertifiziert nach EU-ÖKO-Verordnung Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001 |
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Zertifiziert nach Bioland-Richtlinien |
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Zertifiziert für das Energiemanagement nach ISO 50001 |